烤定时器

烤定时器

服务 重量 烘箱温度 烘烤时间
火鸡 4到6 2-3公斤(4磅8盎司-6磅8盎司) 19C 1 1/4小时-2 1/4小时
火鸡 6到8 3-4公斤(6磅8盎司9磅) 19C 2 1/4小时-2 3/4小时
火鸡 8到10 4-5公斤(9磅-11磅) 19C 2 3/4小时-3 1/4小时
火鸡 10到12 5-6公斤(11磅-13磅4盎司) 19C 3.1/4小时-3.1/2小时
火鸡 12到15 6-7公斤(13磅4盎司-15磅8盎司) 19C 3.1/2小时-3.3/4小时
牛肉(稀有) 3-5(无骨关节)/1-2(骨关节) 450g/1LB 180C/GAS 4 20分钟
牛肉(中等) 3-5(无骨关节)/1-2(骨关节) 450g/1LB 180C/GAS 4 25分钟
牛肉(熟透的) 3-5(无骨关节)/1-2(骨关节) 450g/1LB 180C/GAS 4 30分钟
羔羊(稀有) 3-5(无骨关节)/1-2(骨关节) 450g/1LB 180C/GAS 4 20分钟
羔羊(中等) 3-5(无骨关节)/1-2(骨关节) 450g/1LB 180C/GAS 5 25分钟
羊肉(熟透的) 3-5(无骨关节)/1-2(骨关节) 450g/1LB 180C/GAS 6 30分钟
鹿肉(稀有) 3-5(无骨关节)/1-2(骨关节) 450g/1LB 180C/GAS 4 20分钟
鹿肉(中等) 3-5(无骨关节)/1-2(骨关节) 450g/1LB 180C/GAS 5 25分钟
鹿肉(熟透的) 3-5(无骨关节)/1-2(骨关节) 450g/1LB 180C/GAS 6 30分钟
猪肉 3-5(无骨关节)/1-2(骨关节) 450g/1LB 180C/GAS 6 35分钟
500克 200C/风扇180c/气体6用于前20分钟,180C/160C/气体4用于后20分钟。然后180C/风扇160C/煤气4持续20分钟,每500克。 40分钟
火鸡 500克 200C/风扇180c/煤气6持续20分钟。180C/160C/气体4,持续20分钟。然后180C/风扇160C/煤气4连续20分钟,每500克 40分钟
500克 220C/风扇200C/煤气7持续20分钟。然后180C/风扇160C/煤气4连续20分钟,每500克 40分钟
6到8 4.5公斤 190C/风扇170C/煤气5 3HRS
8到10 5.4公斤 190C/风扇170C/煤气5 3小时 30分钟
10到12 6.3公斤 190C/风扇170C/煤气5 4小时
鸭子 500克 220C/风扇200C/煤气7持续20分钟。180C/风扇160C/煤气4,持续20分钟 40分钟

烤定时器

欢迎来到我们的烘焙计算器。从下拉菜单中选择您的肉,然后输入您的体重,例如火鸡,5.5公斤,然后击中计算找出建议的时间和温度。R阅读下面的额外提示,并检查您的肉在整个烹饪的最佳效果。

做火鸡要多长时间

一个标准火鸡大约6公斤/13磅,烹饪时间大约为4小时。最好计算你的烹饪时间为每公斤40分钟或每磅20分钟,以获得最准确的时间。

准备好了吗??

检查肉是否烹调的最好方法是使用数字烹调温度计。

牛肉,羊肉鹿肉

稀有:52C

中温: 60摄氏度

做得好:75C-80C

猪肉

75 C-80C

家禽(鸡,火鸡,鹅和鸭)

75 C-80C

疲劳试验

把家禽煮熟尤其重要。如果使用数字温度计总是通过将探头固定在大腿或乳房的几个不同部位来双重检查读数,找到最低的读数。如果返回烤箱允许10-15分钟,那么再次测试直到达到正确的温度。

没有温度计,最经典的测试方法是将一个勺子放在鸟的腿下面,这样它就可以刺穿鸟的皮肤(或者用串刀),并检查收集在勺子里的果汁。果汁应该是淡金色的,清澈的;如果有血迹返回烤箱允许10-15分钟,然后再次测试。

整理

为了确保你得到了完美的多汁烤肉,把接头放在盘子上,这样果汁就有机会沉淀下来,然后流回肉里。用箔纸盖住以防热量散失。留10分钟做一个小关节,大一点的需要20-30分钟。

提示:如果你在烹饪火鸡,重要的是要注意,不是所有的火鸡都是一样的。我们买普通火鸡的时间是根据标准超市里的一只鸟决定的。特殊品种的火鸡的烹饪时间不同。

休息

雕刻前先把肉休息一下是很重要的。小关节的时间为20-30分钟,大关节的时间为30-45分钟。把肉放在暖和的地方,用箔纸搭帐篷在这段时间里,烤肉会烧完,变得更多汁,更容易雕刻——别担心,不会冷的。

顶端提示:看我们的高级美食编辑巴尼·德斯马泽里雕刻一只烤鸟

灵感:

烤猪肉

烤火鸡

烤鹅