会员食谱

消化饼干

成员的配方,

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成员的配方,

烹饪时间

准备: 15分钟 Cook: 12分钟 加顶和冷却

技术水平

容易的

一份

8 - 10中饼干

这就是我喜欢称之为“一碗奇迹食谱,让它成为孩子们参与其中的理想食谱。更好的是,有很多不同的方式轧制和削减面团——所以如果你有一些创造性的小人物,有很多选项可用于饼干的设计。

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成分

  • 75克冷黄油
  • 100克全麦面粉
  • 65克或中等燕麦片
  • 1/4茶匙碳酸氢钠
  • 35克软红糖
  • 1-2汤匙牛奶
  • 可选-巧克力或糖糖霜浸饼干
  • 任选-任何你想要的浇头

方法

  1. 用一个大碗里和你的指尖,揉成一团的黄油,面粉,燕麦片,直到你有一个breadcrumb-like一致性。

  2. 加入碳酸氢钠和糖,搅拌均匀。

  3. 加入1汤匙牛奶,试图把混合在一起形成一个面团用手。你可能需要再加一点牛奶,把它们凑成一个大块——你在找一个粘在一起的面团,但是不要粘在手上。

  4. Squidge和挤压揉成一个漂亮的厚板,夹两片薄膜之间,用擀面杖擀约2厘米厚,,冷却至少30分钟。

  5. 面团冷的时候,把面团擀成1厘米厚。如果你是新手,先试着滚动也许你的面团的三分之一,把剩下的放在冰箱里,这样处理起来就容易多了。

  6. 使用连续小幅饼切,或一个小杯的边缘或玻璃(仔细),将尽可能多轮从面团和流行到烤盘内衬防油纸。

  7. 浮雕的一些饼干上衣如果你喜欢——我用黄油刀钝的一面,我把墨迹从笔筒里取下来的那支笔,一个干净的鱼块,一个高档水晶玻璃的底部和我厨房的冷却架用来把形状压入面团中——如果可以的话,试试几种不同的形状。

  8. 把烤盘放回冰箱冷却20分钟,同时把烤箱预热到170°C/325F/gas 3。

  9. 烘烤10到12分钟,或者直到边缘开始变成金棕色。

  10. 冷却后,如果你感觉有了灵感,你可以蘸一些饼干到融化的巧克力或彩色皇家结冰,然后撒上坚果和种子,做成一个特别的爵士设计。

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