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把撒有盐的土豆放在烤盘里烤

最终烤土豆

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(138评)

准备: 15分钟-20分钟 库克: 50分钟

容易

是4

这个简单的食谱将确保即使是第一次来的人也能得到酥脆的外皮和蓬松的内部。确保你的土豆是完美的周日午餐甚至圣诞晚餐

营养及额外资料

营养:每份(使用橄榄油)

  • 千卡391
  • 脂肪23克
  • 饱和烃3 g
  • 碳水化合物43克
  • 0 g
  • 纤维3 g
  • 蛋白质5克
  • 0.42克
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成分

  • 1公斤马里斯风笛手土豆
    土豆

    土豆

    po-tate-oh

    世界上最受欢迎的根茎蔬菜,马铃薯有无数种。的一员……

  • 100克鸭或鹅脂肪脂肪(豪华口味),或100毫升/ 3½盎司橄榄油
  • 2茶匙面粉
    面粉

    面粉

    fl-ow-er

    面粉是一种粉状成分,通常由磨碎的小麦制成,玉米,黑麦、大麦或大米。为…

  • 莫尔登盐,服务

方法

  1. 放一个烘焙锡烤箱(大到可以把土豆放在单层里)加热到200C/扇180C/gas 6。

  2. 将1公斤的土豆切成4块大小均匀的中等大小,2-3件(5厘米)。

  3. 把土豆放进一个大锅里然后倒入足够的水来盖住它们。

  4. 加盐,然后等待水沸腾。水一沸腾,低热量,把定时器打开,煮土豆,相当积极,2分钟。

  5. 与此同时,将100克鸭油或鹅油或100毫升橄榄油放入热烤盘中,放入烤箱加热几分钟,所以真的很热。

  6. 用滤锅把土豆沥干,然后摇匀滤器来回几次,把外面弄蓬松。

  7. 撒上2茶匙面粉,再摇一两下,使其均匀而薄。

  8. 小心地把土豆放进滚烫的油脂里——它们进去的时候会发出咝咝的声音——然后转过来,把它们滚来滚去,这样就能裹上一层。

  9. 把它们铺成一层,确保它们有足够的空间。

  10. 烤土豆15分钟,然后把它们从烤箱里拿出来,翻过来。

  11. 再烤15分钟,然后再翻过来。再放回烤箱10-20分钟,or however long it takes to get them really golden and crisp. The colouring will be uneven,这就是你想要的。

  12. 撒上麦尔登盐,马上上桌。

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评论,问题和技巧

尼基阿林厄姆的照片
尼基阿林厄姆
2月3日,2019
5.05
傻瓜的证明。我母亲是烤土豆的女王。(Until she came for dinner tonight I didn't share her gift!)Thanks to your method I have taken the crown!不像这里的许多食谱/方法yabopc国际,这里不需要调整任何东西!完美的烤土豆,我打字时正在调整我的表冠!谢谢你!
Mastitt
1月1日2019
5.05
最好roasties !在加拿大用鸭油,谢谢分享这个食谱!!
nialahkelly
9月21日,2017
5.05
对这个食谱怎么说都不过分——绝对可靠。我用油和黄油做我的,它们每次都很好吃。
leight79
20小君,2017
4.05
非常酥脆可口。跟我喜欢的蛋糕比起来有点太“干净”了,但这是一个万无一失的食谱。
lizleicester
5月16日2017
5.05
可爱-这就是为什么我救了鹅脂!!这些烤土豆太好吃了!
Kerricupit的照片
Kerricupit
11月15日2016
我星期天吃烤肉的时候就是这么做的。我把土豆煮了10分钟,土豆煮的时候,我在一个盖过的盘子里把油(植物油)加热。然后把土豆放入已上油的烤盘里(小心别烫着自己)我把土豆搅拌一下,让它们都上油,加些盐,放20分钟,然后翻动20分钟。然后做得很好:)肯定要试试我在这里看到的其他的。加椰子油和面粉对我来说是另一种选择。添加迷迭香和主题也是一个丰富的想法
chapelapple
10月16日,2016
5.05
神奇的秘诀!我在家里的第一次尝试,让我印象深刻。我可能会说,你需要把它们放久一点,所以总共需要1个小时的烹饪时间。我肯定还会这么做。
amina248
10月9日,2016
5.05
这是我的烘焙食谱!Crsipy,适量的盐和油,我全家都喜欢吃;我都跟不上我做了多少次了!
海伦P
9月17日,2016
5.05
这周我第一次做烤土豆,用的是这个食谱。我发现这道菜很容易上桌,土豆吃起来又香又脆。我在超市找不到鹅/鸭油,所以我用滴牛肉代替,效果很好。我把我的烤了一个小时。
whiz100
5月6日2016
5.05
我做了这些,第一次,结果很好。我挣的钱足够维持4天;-)

页面

Mastitt
12月29日,2018
5.05
有人知道第二天再加热的最好方法吗?顺便说一句,这是世界上最好的屁股!提前谢谢!
goodfoodteam的照片
goodfoodteam
12月31日2018
谢谢你的问题。我们建议在220度/ 200度风扇/煤气7下再烤大约10分钟,直到酥脆——把它们翻过来。
LaurenWillmott
12月20日,2018
你能告诉我土豆早上可以切好煮一下,下午可以烤吗?如果是这样的话,我会把它们盖好放在冰箱里吗?谢谢
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goodfoodteam
12月22日,2018
谢谢你的问题。是的,你可以。把水沥干,盖上盖子。在今天晚些时候之前,它们不会被放在冰箱里。
wsmith
9月18日,2018
有没有可能在160风扇下烹饪更长的时间仍然得到相同的结果?如果是这样的话,你认为还需要多久?谢谢
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goodfoodteam
12月22日,2018
谢谢你的问题。最好是在这么高的温度下煮,这样可以保证外面酥脆,而不会把里面弄干。
ianmilgate
5月3日2014
你撒的是哪种面粉?伊恩
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goodfoodteam
5月13日2014
嗨,伊恩,谢谢你的问题。用普通面粉就可以了。
LaurenceCarr
12月23日,2016
煮半熟,在面粉中加入半茶匙芥末粉,然后烤。
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